好日堂

実家の畑で作った唐辛子群をいただきました！

自家製唐辛子てす。

いただいたときは生の状態で、それから１ヶ月位乾燥させています。

何の料理に使うか、現在検討中です！！

サンプルで写真upします。本日のおすすめはこんな感じです。

牛すじをとろとろに煮込んで味噌仕立てでこっくりとした味わいです。

柚子のあしらいがアクセント。

紅茶で豚肉を煮ているため、脂も良い感じで落ちてさっぱりといただけます。

半熟卵を添えてお召し上がりください。

日替わり商品です！

本日は採算度外視のお通し「松茸の土瓶蒸し風」をご提供します。

最近「〜風」ってちょっとハマってます（笑）。

なんか、秋もすっかり深まって参りましたね。

いよいよごはんの美味しい季節！

美味しいビールと一緒に、いかがですか？

半年以上前から自宅でぬか床を作っています。

かなり良い感じになって来ました。

が、まだお客様にご提供出来るレベルに成長していません。。。

いつか、お客様にご提供出来るよう、ぬか床のお世話を続けます！