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2018-10-15 17:04:00
ベーコンのじっくり焼きを仕込み中。
これって、単にカリカリに焼いただけではないんです。
フライパンにたった4枚しか乗らない大きさのベーコンを一度に
30分かけて丁寧に脂を取りながら焼き上げてます。
まとめて仕込むので、実は仕込みに数時間！
その分豚肉の旨味が凝縮されて味わい深い仕上がりになっています！
今日は業者さんの発注ミスでたくさん届いてしまったので、これから焼きまくりです！