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本日はサンクトガーレンさんの「黒糖スイートスタウト」とノースアイランドさんの「ブラウンエール」を開栓です( ´∀｀)。
何だか気付いたら1月も終わり。先日は雪が降りましたが、本日はびっくりなくらい暖かくて、陽が落ちたこの時間も暖房要らずな感じですね。
そんな中コク強めの２銘柄。皆さま気に入って頂けたら嬉しいのですが。
黒糖スタウトは沖縄黒糖を使用したスタウトらしいどっしり系の黒ビールです。
アルコール度数もちょっと高めの6%台。食後酒としておすすめされてますが、煮豚との相性かなり良し👍。
本日は出してないメニューですが、この銘柄繋いでる間はレギュラー化したいペアリングです。
ブラウンエールはカラメル麦芽のコクと香りがバランス良く調整された濃色系ビール。
とは言え、見た目程に重くは無く飲みにくさは全くありません。
2008年のインターナショナルビアコンペティションで銀賞を受賞しているビールと言う事で、創業社長も一押しのビールだそうで。
どちらも温度高めでゆっくり飲む系ですね(*´-`)。
これから雪が降るとか⁉️
王子からちょっと距離ある埼玉県民としては、積もって欲しくないなあと願うばかりです…。
さて、たまにはお料理のご案内( ˊ̱˂˃ˋ̱ )。
ここ最近とっても人気の「焼きネギのマリネ」をご紹介です(*´-`)。
旬のネギをじっくり焼き上げ、昆布とカツオの出汁で作ったマリネ液で漬け込みました。
今回ピルスナーと合わせていますが、基本どんなビールでも控え目に合う美味しい箸休め的存在です。
ネギの甘味が物凄く際立ち、冬の旨味たっぷり。
糸唐辛子のインパクトが味わいを引き締めていい感じです😋。
外はとても寒いですが、店内を暖かくしてお待ちしてます！
２６日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。
一週間ありがとうございました。
来週もよろしくお願いいたします。
二兎醸造さんのラビットキックマウンテンIPA、本日開栓です( ´∀｀)。
アルコール度数8%、IBU69のちょっとガッツリ系のビール。
圧倒的なホップ感としっかりした苦味、IPA 好きの方にはたまらん味わいではないでしょうか。
ブルワリーさんよりガス圧高めの推奨なので、この銘柄に関してはそこそこシュワシュワ系で行きます。
肉料理のガッツリ系が合いそうな予感…。
本日は久しぶりのフルーツ枠、南信州さんのフルーツビール「ヤマソーホップ」を開栓です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )。
ヤマソーヴィニヨンと言う、山葡萄とカベルネソーヴィニヨンの交配種を使ったフルーツビール、驚く程のフルーティさに相まってしっかりした飲みごたえのビールです。
写真の通り色は葡萄のあざやかな紫色、無濾過の為透明感はありません。
口に含むと物凄い果汁感が広がり、葡萄ジュースを飲んでいるかのような味わいですが、コレ、物凄く危険！危険！
危険度MAXですよ！
びっくりする程美味しいビールですが、アルコール度数9%のデレツン(ツンデレの逆みたいなイメージってのかなあ)ビールです。
飲み口良すぎて普通に飲んでしまいがちですが、実はハードなハイアルコールビールです。
ビールに期待される苦味とかはかなり弱め、ホップの香りや麦芽感も強くありません。
このビールの特徴はとにかく贅沢な果汁感。
南信州さん渾身のフルーツビールを是非味わいにお越し下さいませ。