好日堂

サンクトガーレンさん「和梨のヴァイツェン」開栓中です。

傷が付いたりして売り物にならない梨を大量にビール投入。もちろん見た目の問題だけで美味しくいただける梨です。

そんなエコなビールは、とても瑞々しく潤いたっぷり。水ものなので潤っているのは当たり前なのですが、梨の甘みもしっかり感じていただける瑞々しいビールを暖かい店内で是非お召しあがりください〜(*´ω｀*)

久々にやります「採算度外視のお通しシリーズ」(*´-`)。

本日は「洋風あんこう汁どぶ汁風」ですよ。

あんこうに粉をはたいてニンニクと一緒にバターソテーし、味噌仕立てにしたお汁です。

中にはあん肝を丁寧にすりおろしてたっぷり入れ、どぶ汁風に。

かなりコク強めに仕上げました。

とてもミルキーなあんこう汁、数量限定です^ ^。

箕面ビールさん「シャバダバエール」開栓中です。

モルトの風味がしっかりと効いたペールエールです。

このようなモルトがしっかりとしたビールをいただくとホッとするのは何でしょう。毎度感じるこの安心感、すごく癒やされるビールです。

今日は暖かいですが、明日からまた寒くなるようですので、暖かい店内で是非こちらのペールエールをお召し上がりください〜(*´ω｀*)

26日（日）、27日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。

28日（火）18時より営業再開させていただきます。

今週もよろしくお願いいたします。

いつまで続くか⁉️連日の料理写真の投稿（笑）。

突然心折れたらごめんなさい。

さて今日は「あん肝大根」(*´-`)。

フォアグラ大根のように蒸したあん肝をバターソテーして、出汁で炊いた大根に乗せています。

ソースは、フォアグラではなくあん肝なので少し和風にバルサミコと他八丁味噌、みりんなどで仕上げています。フォアグラに比べてあっさり召し上がれますよ(^ ^)。

あん肝ポン酢に飽きたアナタ！こんな食べ方もアリですよ。

あ、あと本日は珍しい赤鯵入荷してます。

カルパッチョでお出しします❗️