好日堂

星野製作所さんの『ほしのセゾン（フレッシュホップver）』開栓しました(^-^)

ホップには、カスケードとコロンバスという柑橘系ホップと苦味系のフレッシュホップを使用しています。

収穫したホップは、保存性や輸送等の観点から通常は乾燥させたものを麦汁に投入するのですが、フレッシュホップは収穫したホップそのままを投入することでフレッシュな状態のホップの風味を楽しむことが出来ます。

さて、こちらのほしのセゾンですが、柑橘の香りと味、そして苦味が特徴的。特に苦味は後からやって来てそのまま居座るような感じ。これが柑橘の味と香りにうまく融合して苦くて爽やかなビールを演出します。

今日の都内の最高気温は３０度。まだまだこのようなビールが美味しい時期です(´▽｀)

２９日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。

３０日（月）１８時より通常どおり営業させていただきます。

今週もよろしくお願いいたします。

本日は幕張ブルワリー「IPA#2」開栓のお知らせです( ´∀｀)。

実は昨日開栓してるんですけどね、上げる時間が無くて本日のお知らせになってしまいましたm(_ _)m。

今回のIPA 、大変出来が良いとブルワーさんイチオシで急遽入荷したビールです。

ここ最近の「苦味弱めのIPA 」とは一線を画した、ガッツリ苦味推しのIPA。

IBU85と言う苦味ですが、飲んだ感じはソフトに感じます。

苦味も特徴的ですが、しっかりとホップの香りが際立った飲みごたえが、IPA 好きの方々にはきっと満足いただける仕上がりとなっているのではないでしょうか！

飲みごたえシャープながらに柔らかな香りのビール、ぜひお試しください。

水茄子って食べたことありますか？

主に大阪が産地の、生で食べられるアクの少ない大変瑞々しいナスなんです。

本日はこの水茄子をお刺身(生食)でご提供します(*´-`)。

生のナス独特のキュッとしたきしんだ食感は無く、皮がパリッと、中身はホロっとしています。

お刺身としてお出ししますが、お醤油ではなく梅肉と胡麻のソースでお召し上がりいただきます！

とにかく美味しい！超限定食なのでお早目にどうぞ( ´∀｀)。

福島路ビールさんのレッドエールです(´▽｀)

色は赤茶色で濃色なのですが、飲み口はすっきりとしております。

ホップの華やかさはほとんどありませんが、一口含んだけで深い麦芽の味わいが広がります。

苦味も抑えられており、苦いビールが苦手な方にピッタリのビールと思います。

麦芽たっぷりのすっきりビール、初秋のこの時期にいかがでしょうか？

と言っても今日都内の最高気温は３０度ですが(^^;)