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2018-12-06 17:00:00
良い連子鯛が入ったので、なめろうを作ってみました！
なめろうと言えば鯵が多いですが、鯛のなめろうは魚の臭みがなく食べやすいです。
いくつかペアリングを試したところ、クリスマスエールはあまり合わずフルーツタルトエールと合いました。
フルーツタルトエールは先日鯖の味噌煮と合うと書きましたが、魚全般との相性が良いようです^ ^。
連子鯛はカルパッチョとなめろうのラインナップでお待ちしております！