好日堂

本日の日替わりでお出しします「真鱈のとろろ蒸し」。

蒸し上げた鱈の柔らかな食感にノドグロ出汁をベースにした葛餡をトロリと掛けた一品でございます。

香りづけは柚子と三つ葉。

冬も終わりに近づく今日この頃ですが夜はまだまだ冷えますね。

温かい蒸し物で温まって頂けたらと思っております。