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2019-10-30 16:53:00
本日の日替わりは「アスパラとカリフローレのバーニャカウダ風」( ´∀｀)。
◯◯風？◯◯的なヤツです。
何で「風」なのかといえば、バーニャカウダとは本来ソースを鍋で温めながら食べる料理だからです。
当店のバーニャカウダソースはオーソドックスにオリーブオイルとアンチョビ、ニンニクを使って煮込んでおりますが、いかんせん温めるポットがないので、温かいディップを添えてお出しします。
冷めても美味しく召し上がれる様に、塩分は少なめのヘルシーソースです(*´-`)。
アスパラとカリフローレ(スティック状のカリフラワー)、蕪にパプリカ。野菜不足を気にされてる方向けな感じですね！