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2023-07-13 16:28:00
ちょっと前に「世界の豆料理」シリーズで出したネパールの豆料理。
コレがですね、一部のお客様から熱烈な支持を受けまして（笑）、「メニューに出す時は連絡ください」とまで切望されるメニューになってしまいました(^^;)。
料理の詳細としてはぶっちゃけ「大豆の和え物」です。ネパールの家庭料理なのでレシピは様々、共通しているのは大豆が入っていることくらいで、サラダ仕立てやら煮込みやらと多種多様な物なんですが、ネパール料理店ではサラダ仕立てで出すことが多いようですので、当店でもそれにならっています。
きゅうりやトマト、パプリカなどふんだんに使い、スパイシーなソースで和えたギルトフリーなフードですがパクチー結構入ります。
異国感が作るたびに増している(らしい)ネパール料理、パクチーイケる人はカモン❗️