好日堂

本日は「手羽先のハニースモーク」をご紹介(*´-`)。

はちみつと醤油ベースに漬け込んでスモークしました。

以前このメニューはあるビールとのペアリングの為にお出ししていたのですが、そのレシピよりも甘味は控えめにしています。

手羽先の可食部分は骨を抜いておりますので、かぶり付いて召し上がれ^ ^。