好日堂

当店のあるある「価格感がおかしいお通し」シリーズ(シリーズなのか？)、本日は自家製からすみ大根です(*´-`)。

過去にはロブスタービスクや鮑の煮貝、松茸蒸しなど得体の知れない(？)お通しが出てますが、からすみはお初でございます。

過去お通しの仕込みに費やしてる時間の中では最長に当たりますね。

鰆の真子を血抜き塩漬けに一週間、塩抜き3日、干しで三週間後一年熟成した本格製法の鰆からすみです。

スライスした大きさによってお通しで提供する個数は変わりますが、本日の提供数は10食以内になると思います。

少し多めに仕込んでいるので今後もちょいちょい出していきますので、今日じゃ無くても大丈夫🙆‍♀️。

いつ出すかは気まぐれですが（笑）。

熟成感をお楽しみいただければと思います。

本日はボトルビールのご案内です。

箕面ビールさん「Beer Geek Breakfast Coffee Stout with Anko」です。

ミッケラー×箕面ビールとの限定コラボビールです。

スタイルは、インペリアルスタウトで、商品名のとおり、コーヒーとあんこを使用したスタウトになります。

度数が９％ありますが、あまり度数を感じさせず、スルスルいける感じです。

コクはしっかりとしており、コーヒーがガッツリと香り、これが異常に美味しい。

超限定のこちらのビール、是非お召しあがりください〜(*´ω｀*)

昨日は突然のお休み、大変申し訳ございません。

本日から営業再開です！！

TWO RABBITさん「ムーンラビットセッションヘイジーIPA」開栓しています。

ヘイジーIPAですが、セッションなので、度数低めの4.5％でとても軽い仕上がりです。

ヘイジーの美味しさはそのままですが、軽いので何杯でも飲めてしまいそう。

昨日と打って変わっての晴天の都内。今日はビール日和ですよ〜(*´ω｀*)

大変申し訳ございません。

本日（２３日（火））ですが、臨時休業とさせていただきます。

明日より営業いたしますので、引き続きよろしくお願いいたします。

21日（日）、22日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。

23日（火）18時より営業再開させていただきます。

今週もよろしくお願いいたします！