好日堂

最近びっくりする程暖かくなって来ました。

店の裏手にある親水公園の桜も結構咲いて来ましたよ( ´∀｀)。

この気温であっという間に満開になりそうですね…。

というわけで本日は日替わりで鶏ささ身の梅肉和えをお出しします。

暑くなってくると恋しくなるのが、酸味の効いた物。

こちらは南高梅をペースト状にし土佐酢で伸ばした和えダレに、ほんの少し隠し味として鰹粉を入れました。

柚子の爽やかな香りと一緒にサッパリとお召し上がり頂けます^ ^。

今回はスワンレイクのアンバーとペアリングしておりますが、大変相性良しですよ👍

皆さまのお越しをお待ちしております。