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2019-06-07 17:18:00
限定5食、ホンビノス貝の酒蒸しです。
ホンビノス貝って、なんか外来種でネガティブなイメージありませんか？
巷では「白ハマグリ」だの「大ハマグリ」だのいろんな呼び方されていますが、基本的に別種の貝です。
味わいがハマグリに似てるという事ですが、品種としては別物なので、似てるとは思いません。
ただ、美味しいんですよ(*´-`)。
リーズナブルで、砂を殆ど噛まず処理も楽で美味しくてボリュームがあるこの貝、もっと大事にされてもいいと思うんですけどねえ。
春は貝が旬の季節！
このでっかい貝をゴロゴロ入れたボンゴレ的なパスタも美味しいかも！