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2019-06-11 14:00:00
ホームページの更新が遅れてしまいましたが、岩手蔵ビールさんの「自然発酵ビール」を開栓しました😋
ビール製造に欠かせないものの一つであるビール酵母。ビール造りはこの酵母を使用して発酵するのですが、こちらのビールは干し柿に付着した天然酵母を使用してビールの発酵を行るそうです。
ちなみに、野生酵母で有名なビールとしてベルギーの「ランビック」という種類があります。ランビックは「酸味」がその特徴の一つとさせていますが、こちらの自然発酵ビールは、酸味はほのかで後味がスッキリとしています。
ホップと麦芽は、どちらも主張せずバランス良く配合されていて、とても飲みやすく何杯でも行けそうです(´▽｀)
梅雨入りしたジメジメに自然発酵ビールで爽快感を取り戻してみてはいかがでしょうか⁉️