好日堂

実は昨日になりますが、イナデイズさんの三州IPA を開栓しました！

三河の塩を使って造られたビール、なかなか面白いです( ^ω^ )。

色合いは薄めの琥珀色、香りは柑橘系というよりむしろ麦芽系の深みがあります。

味わいとしては、口に含んだ時には緩やかに麦芽の香ばしさと甘みが広がり、後から苦味が追いついてくる感じですね。

ホップ感バリバリのIPAとは趣が違います。

麦芽の甘みやコクが割と強めなので、イギリス式のIPAもしくはペールエールに近い味わいです(*´-`)。

塩味はほとんど感じませんが、旨味を残した味わいを感じますね。

塩を入れたビールはドイツでゴーゼというスタイルが確立されていますが、それとは全く別物ですので悪しからず( ˊ̱˂˃ˋ̱ )。