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2019-09-30 15:00:00
星野製作所さんの『ほしのセゾン（フレッシュホップver）』開栓しました(^-^)
ホップには、カスケードとコロンバスという柑橘系ホップと苦味系のフレッシュホップを使用しています。
収穫したホップは、保存性や輸送等の観点から通常は乾燥させたものを麦汁に投入するのですが、フレッシュホップは収穫したホップそのままを投入することでフレッシュな状態のホップの風味を楽しむことが出来ます。
さて、こちらのほしのセゾンですが、柑橘の香りと味、そして苦味が特徴的。特に苦味は後からやって来てそのまま居座るような感じ。これが柑橘の味と香りにうまく融合して苦くて爽やかなビールを演出します。
今日の都内の最高気温は３０度。まだまだこのようなビールが美味しい時期です(´▽｀)