好日堂

奈良醸造さん『Lime Gose By』、大山Gビールさん『West corst style IPA』開栓しました。

『Lime Gose By』はライムとお塩を使ったビールです。塩を使用したビールはドイツの伝統的なビールの種類で『ゴーゼ』といいます。中世ドイツの鉱山で働く炭坑マンのミネラル補給として慕われていたビールのようです。

そのような伝統的スタイルにライムを使用し、酸味が際だったビールに仕上がっています。でも酸っぱさだけではなく、最後にはお塩の丸みを感じます。

お仕事疲れの疲労回復にライム+お塩のビールで爽やかな明日をお迎えください。

今回はもうひとつ。

大山Gビールさん『West corst style IPA』です。

大山GビールさんのIPAです。大山さんがIPAを造ったとのことで、即購入を決めました。今回はIPA第二段になります。

初めて飲む大山さんのIPAはドライで苦味のパンチが効いています。苦味の奧には、麦芽のまろやかさが潜んでいるような感じ。

このようなIPAをいただくと、同じIPAでも色々あるのだな～、と改めて感じさせてくれます。