好日堂

最近貝🐚にハマってまして、毎日バイ貝食べまくってます( ˊ̱˂˃ˋ̱ )。

身はコリコリのお刺身に、肝は煮付けに、出汁はお吸い物と煮物にと、営業前の賄いを楽しんでます。

全然旬じゃないんですけどね。

さてさて、久しぶりの「本日のお通し」シリーズ、本日は本カワハギの煮付けです( ´∀｀)。

あっさりした味わいの小さなカワハギですが、しっかりした旨味があるのでシンプルにお醤油と酒みりんで煮付けました。

プレストンさんのオールドエールと相性良し！

例に漏れず限定食ですのでお早目に(*´-`)。