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2020-06-23 17:04:00
昨日の開栓になってしまいますが、羽後麦酒さんの「春来」開栓しました(*´-`)。
これはふきのとうを使ったビールで、秋田の方言で「ばっけ」と言うんだそうですよ。
色合いは大変クリアなレモン色、アルコール度数も5%弱の軽めのビールですが、びっくりする程香りが強いです。
もうね、モロに「ふきのとう」なんですよ。
春の香りがふんだんなビール、本当はもっと早くお出し出来るはずだったのですが、今回のコロナ騒ぎの為に休業状態となってしまい、羽後麦酒さんに取り置いていただいていたビールなのです。
香りは強いですが、和食とのペアリングはかなり相性良い感じですね。
本日はメニューにありませんが賄いで作った稚鮎の甘露煮とめちゃ相性良かったので、今後これ系のメニューを作ろうかなと。
なかなかレア度高めの味わいです！是非お試しくださいませ( ´∀｀)。