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2020-12-01 16:11:00
今日から12月！
昨日の時点で本日は豆メニューにしようと思っていたのですが、インスタに上がっていたハッシュタグ「【もはや和食ではない】はいつものこと」に悔しい思いをしたので、今日は和食をご紹介。
若鶏と下煮してから素揚げにした旬の里芋を鯛そぼろの餡掛けにしてみました(*´-`)。
餡は吉野葛を使っているので大変滑らかな仕上がりになっていますよ(^^)！
一応肉料理のカテゴリに入るので鯛そぼろを入れるのに躊躇しましたが、喧嘩しないバランスでいい感じに仕上がったかなあ。
あ、豆は今仕込み中ですm(_ _)m。
また「世界の謎料理シリーズ」になるかも。。