好日堂

茗荷がたっぷりと使える季節になりました♪

本日のお勧めのご紹介❗️

白とり貝と茗荷の出汁梅酢和えです(*´-`)。

梅酢、と言ってますが、叩いた梅肉を八方出汁に溶いた物なので、正確には梅酢ではないですね。

お出汁にほんのり梅の香りが付いてる感じです。

白とり貝と茗荷、それから少量のお揚げを上記のお出汁で和えた爽やかな味わいです( ´∀｀)。

ここ最近「世界の謎料理」「世界の豆料理」など、欲望の赴くままに（笑）好き勝手していますので、ちょっと本道に戻ってみました^ ^。

先ほどビールの紹介をしましたが、こちらのお料理は「臥龍長生」との相性も良いので、お試しくだされ(^-^)。