好日堂

暑い❗️暑い‼️と言い続けるのも疲れて来た今日この頃。言っても変わらないのに言っちゃうのはなぜなんでしょうかね？

さてさて、今日はそんな暑い夏に旬の茄子🍆使った「焼き茄子のポタージュ」のご紹介。

しっかり焼き上げた香ばしい焼き茄子をスープ仕立てにしてみました。

今回は本当に美味しい茄子なので、コンソメとか余計な物は一切入れてません。

茄子、玉ねぎ、バターと牛乳、とてもシンプルに仕上げました。

隠し味にこっそり入れてる物はありますが、そこはナイショです( ´∀｀)。

本日のお通しでお出しします！気まぐれで作ったもので、あんまり作ってないので無くなったらごめんなさい。