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2023-11-24 16:23:00
いつまで続くか⁉️連日の料理写真の投稿（笑）。
突然心折れたらごめんなさい。
さて今日は「あん肝大根」(*´-`)。
フォアグラ大根のように蒸したあん肝をバターソテーして、出汁で炊いた大根に乗せています。
ソースは、フォアグラではなくあん肝なので少し和風にバルサミコと他八丁味噌、みりんなどで仕上げています。フォアグラに比べてあっさり召し上がれますよ(^ ^)。
あん肝ポン酢に飽きたアナタ！こんな食べ方もアリですよ。
あ、あと本日は珍しい赤鯵入荷してます。
カルパッチョでお出しします❗️