好日堂

本日はいなだのカルパッチョをご紹介(*´-`)。

いなだは出世魚で、鰤のちびっこサイズですね。

今くらいが旬で、今年はとても美味しい😋！

せっかくなので生のままカルパッチョでどうぞ〜。

すだちを搾って八方だしのジュレを乗せています。