好日堂

１３日（日）と１４日(月)の成人の日は、お休みさせていただきます。

１５日(火)より通常営業いたします。

先週一週間ありがとうございました。

今週もよろしくお願いいたします。

本日のお通しは「海老とアボカドのヴェリーヌ」です( ＾∀＾)。

「ヴェリーヌ」とは凄く簡単に説明すると、ガラスの器に入れたお料理やデザートの事で、中は液状のものやゼリーのように固めたものを層状に盛り付けたものの総称ですね。

本日当店でご用意しておりますヴェリーヌは、アボカドと百合根のタルタルの上に、2日かけてトマトから抽出した水分のジュレを乗せて海老で飾り付けを致しました。

限定品でございますので、品切れの際はご容赦を。

本日は火の谷ビールさんのセッションIPLを開栓です！

モザイク、シトラ、カスケードのホップを使用した、大変爽やかでホップ感の強いビールです。

色合いは若干濃いめで、鼻を近づけた時の香りよりも飲んだ時に広がる香りの方にインパクトがあります。

苦味はしっかり感じつつIPA のような強烈さは感じません。

ラガーらしい喉越しの良さに加え、華やかなホップの香りが特徴的なビールですね。

苦いのは嫌いだけどホップの香りを楽しみたい方にオススメです！

さて、本日は掲題のインペリアルエール開栓です。

ブルワリーは宮下酒造さん(独歩ビール)で、スタイルはアメリカンストロングエールというカテゴリになるようですね。

色合いはアンバーな感じ、⒎5%のハイアルコール感をしっかり感じ取れるフルボディ系のビールです。

苦味は弱め、麦芽の甘みが強く、今当店で置いているホップ感強めのIPA とは対照的などっしりとした味わいです。

初期糖度を高めにし重厚感を重視した「強いエール」。

ビールは喉越しだけじゃ無いと強く主張するようなこのビールを是非お試しあれ！

あけましておめでとうございます。

長期間お休みをいただいておりましたが、本日より営業開始いたします。

なお、不定期で発行しております、手書き新聞「日々是好日　Vol.5」を路面の看板に設置しておりますので、よろしければお持ち帰りいただき、お時間があるときにでもお読みいただけると幸いです。

本年も手仕込み料理＆クラフトビールで皆様のお越しをお待ちしております。

本年も引き続きよろしくお願いいたします。