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本日二品目は「鮪カマトロの煮付け新にんにく添え」をご紹介(*´∀｀*)。
メバチマグロのカマトロ部分を使って煮付けてみました。
骨が少ない部分で身離れが良く、大変食べやすくなっていますよ😃。
通常は生姜で煮付けていますが、今回は新にんにくでパンチを効かせた仕上がりにしました。
あえて形を残すようにしているので、ホロホロのにんにくを崩して鮪と一緒にお召し上がりください〜😊。
本日は「新じゃがいもと海老のソテーからすみがけ」のご紹介(*´∀｀*)。
先日ご紹介しました自家製のからすみを、今回はパウダー状にすりおろしました。
皮ごとソテーした香り高い新じゃがいもと食べ応えある海老に、1年熟成させた鰆カラスミをまぶしたちょっと贅沢な味わいです☺️。
去年仕込んだこのカラスミも、そろそろ残り僅かとなってしまいました。
この機会に是非お試しあれ〜。
DD4Dさん「FULL SPEED AHEAD」開栓中です。
こちらのビールはヘイジーIPAなのですが、後味がスッキリと仕上がっています。
ヘイジーは液種によっては少し重くなりがちなのですが、スッキリ仕上がっているので、暑いこの磁器でもスルスルと飲めてしまいます。
愛媛の美味しビールを是非お召し上がりください～(*´ω｀*)
18日（日）、19日（月）は定休日のため、お休みさせていただきす。
20日（火）18時より営業再開させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします！
グロウブリューハウスさん「ポタリング」開栓しています。
とても飲みやすく仕上がっており、今日みたいな暑い日にはピッタリのビールです。
「ポタリング」の意味を調べると、目的地を決めず自転車でプラプラ散歩する、というみたい。
こちらのビールをグラウラーに詰めて草原に散歩したくなる、そんなビールです(*´ω｀*)