インフォメーション
本日（23日（土・祝））は祝日ですが、通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
さて、本日は八ヶ岳ビールさん「清里ラガー」です。
今年８月に英国で開催された「World Beer Awards 2023」のラガー部門で世界最高賞を受賞したビールです。
クリアで喉越しは抜群に優れており、クリアてありながら味わいもしっかりとした本当に美味しいラガービールです。
色もクリアな黄金色で、見ているだけで涼しさが伝わります。
9月なのに気温が高い日が続いています。そんな日は是非雑味なしのスッキリラガーでこの記録的な残暑を乗り切りましょう〜(*´ω｀*)
横浜ベイブルーイングさん「ベイダーク」開栓中です。
ラガータイプの黒ビールですので、喉越し爽やか〜なビール。
ボディはライトですが、焙煎のコクと旨味はしっかりとしており、美味しい黒ビールに仕上がっていると思います。
「黒ビールは甘くて、重くて・・」と思っているお客様には是非飲んでいただき、黒ビールのネガティブなイメージを払拭出来ればいいな～と思っております(*´ω｀*)
久しぶりに料理の写真出します。
本日は鰹のコンフィ。
鰹って加熱すると固くなってしまいがちですが、今回は低温でじっくり火入れをしたのでホロホロな仕上がりになっています。
→柔らか過ぎてキレイに切るのが大変😥。。。
フレッシュトマトのソースとバジルのソースを添えました。
たまには生でない鰹をどうぞ召し上がれ😉。
我が家の二匹の愛猫が亡くなって１年半。
今まで触れることが出来なかった、彼らのご飯を先日整理しました。
もう賞味期限切れで全て廃棄するものと思っていたところ、1./3位は期限内てあることが分かりました。
このままにしても廃棄してしまうだけ。。。ということで、もしお客様の中で猫（成猫）ちゃんを飼っていらっしゃる方がいれば、是非猫ちゃんに食べていたたく本日（20日（水））から店内にご飯を置いておきますので、ご自由にお持ち帰りください。
そんなに数はないので、無くなり次第終了となります。
猫のエサではありますが、その原料は肉や魚といった生命が絡んでいるものを賞味期限切れという理由で簡単に廃棄してしまったことは飲食に携わる者として猛省しております。このようなことを二度と起したくないと思っており、是非お客様のご協力をお願いいたします🙇