好日堂

昨日は機器トラブルにより、営業出来ず申し訳ございません。

現在もまだ復旧出来ていない状況です。

本日、明日とお休みを頂戴しているため、この休みの間に復旧させたと思っております。

状況はホームページでご案内させていただきます。

引き続きよろしくお願いいたします。

本日日替わりでお出しする予定です( ´∀｀)。

豆腐をしっかりと水切りして、丁寧に裏ごしして衣を作っておりますので、口当たりは大変滑らかです。

今日は昨日に比べて気温が下がって大変肌寒いですね。

桜の時期までもう少し！

店内を暖かくしてお待ちしております(^-^)。

ご好評頂いております「ベーコンのじっくり焼き」ですが、お持ち帰り出来るように致しました。

容器(袋)代の分でグリッシーニをお付けする事が出来ないのですが、枚数はお店でのオーダーと同じ3枚でのご提供になります。

日持ちするものではありますが、お持ち帰りの際は冷蔵庫に保管しお早目にお召し上がりくださいませ( ´∀｀)。

カジキマグロって火入れの加減が難しい魚ではありますが(入れすぎるとパサパサに…)、そのようなお悩みのあなた！→別に悩んでませんかね？

オイル煮でその問題を解決出来ます( ´∀｀)。

お刺身の柵など残ったものはオイルでじっくり火を入れるととても柔らかくふっくらとしたツナが出来ますよ。

写真のツナは出汁とニンニク、ハーブ塩を擦り込んでからオイル煮にして瓶詰めしています。

本日の日替わりメニューには

これにバゲットをお付けしてご提供します。

 これはビールよりワインかしら？

来週１８日(月)は都合によりお休みさせていただきます。

１９日(火)より通常営業させていただきます。　

申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。