好日堂

大山Gビールさん「ヴァイツェン」開栓しています。

小麦麦芽がしっかりと効いていてとてもフルーティーな仕上がり。ヴァイツェン特有のバナナ香もしっかりと感じます。

大山さんのヴァイツェンは、超有名ですので既に飲まれいる方も、そしてまだ飲んだことがないという方も共通しているのは、とにかく美味しいていうこと。

本日は生憎の雨ですが、是非爽やか系ビールをお召し上がりください～(*´ω｀*)

本日二品目は「鮪カマトロの煮付け新にんにく添え」をご紹介(*´∀｀*)。

メバチマグロのカマトロ部分を使って煮付けてみました。

骨が少ない部分で身離れが良く、大変食べやすくなっていますよ😃。

通常は生姜で煮付けていますが、今回は新にんにくでパンチを効かせた仕上がりにしました。

あえて形を残すようにしているので、ホロホロのにんにくを崩して鮪と一緒にお召し上がりください〜😊。

本日は「新じゃがいもと海老のソテーからすみがけ」のご紹介(*´∀｀*)。

先日ご紹介しました自家製のからすみを、今回はパウダー状にすりおろしました。

皮ごとソテーした香り高い新じゃがいもと食べ応えある海老に、1年熟成させた鰆カラスミをまぶしたちょっと贅沢な味わいです☺️。

去年仕込んだこのカラスミも、そろそろ残り僅かとなってしまいました。

この機会に是非お試しあれ〜。

DD4Dさん「FULL SPEED AHEAD」開栓中です。

こちらのビールはヘイジーIPAなのですが、後味がスッキリと仕上がっています。

ヘイジーは液種によっては少し重くなりがちなのですが、スッキリ仕上がっているので、暑いこの磁器でもスルスルと飲めてしまいます。

愛媛の美味しビールを是非お召し上がりください～(*´ω｀*)

18日（日）、19日（月）は定休日のため、お休みさせていただきす。

20日（火）18時より営業再開させていただきます。

今週もよろしくお願いいたします！