好日堂

本日２樽目の開栓です！

いわて蔵ビールさんのDear Nanako。

ホップにネルソンソービング、カスケード、エキノックスを使用したアメリカンウィートエール。

個人的にネルソンソービングというホップがとても好きで何の迷いもなく購入を決めました。

ネルソンソービングが使用されているせいか、気品が出ているように思います。

グラスに鼻をつけるとホップのいい香りがさらにおいしさを際立たせます。

いわて蔵ビールさんの週年記念ビールです。

大山Gビールさんのベルジャンブラウンを開栓しました！

５種類もの麦芽をブレンドし高温発酵させているとのこと。

カラーはブラウンというよりもブラックに近しい感じ。口に含むと酸味が広がります。

色は濃色ですが、飲み口はとてもよく、ライトな感じのスッキリ系エールビールです。

温度を上げるとまろやかになるので、是非温度を上げながら、お召し上がりください😆

そして、本日はもうひとつ開栓します😋

本日の日替わりでお出しするポルチーニ茸とキノコのパスタ。

香り高いポルチーニ茸を使ってクリーム仕立てで仕上げました。

今週くらいからやたら暖かくなり、お店では昨日今年初の冷房をつけました。

外は冷房かけるほどでは無いのですが、店内は冷蔵庫が多いので暑いんです😵。

冷房かけてちょうど外の気温と同じくらいの快適さですね( ´∀｀)。

今日は旬の筍料理もお出ししますよ！

皆さまのお越しをお待ちしております！

本日は羽後麦酒さんの

ニューイングランドIPA を開栓しました！

アルコールは6パーセント、色合いはちょっと濃いめの黄金色です。

4種のホップをふんだんに使用した濁りのあるビールです( ´∀｀)。

試飲してみましたが、ホップの香りは鼻から嗅ぐ限りではそれほど強くなく、飲んだ時の鼻に抜ける香りの方が強めです。

ただしアメリカンスタイルのIPAのようなシャープさはありません。

フルーティな香りが柔らかく香り、飲んだ直後にしっかりとした苦味が残るあたりは矢張りIPA だなあと。

後味はとても柔らかい甘みが残ります。

総体的に見れば、イギリス式ともアメリカ式とも違うナチュラルなビールという印象を受けました。

春も本番、ようやく薄着で出掛けられるようになったこんな時期にピッタリの柔らかなIPA、軽く一杯いかがでしょうか。

四万温泉エールの「木の根宿ペールエール」本日開栓です( ´∀｀)。

生姜を使ったペールエール、なんともイロモノな感じがしますが、かなり真っ当な(？)ペールエールです！

写真はちょっと濃いめに写っておりますが、色合いはオレンジ系の黄金色。

香りはもうそのまま生姜の香りです。

苦味はあまり感じませんね。

飲んだ後味に甘みが広がるあたり、ジンジャーエールのアルコール版という表現が近い気がします。

ジンジャーエールって言っても、ウィルキンソンとかの辛口ジンジャーエール？ジュース的な柔らかな香りとは違うリアルなシャープさを感じます。

ブルワリーの説明では生姜控えめに作ったとのことですが、なかなかパンチの効いた仕上がりです！

本日の日替わり「アマドコロの肉巻き自家製トマトソース添え」と一緒にパチリ♪( ´▽｀)。結構相性良しでした👍

アマドコロってご存知ですか？春の山菜の一つで、本当に流通する時期が短いので、当店でも次に出せるか分かりません…。限定2食でのご用意ですので、ご興味ある方は是非！