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2019-05-24 17:11:00
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旬の北海道産グリーンアスパラガスを頂きました!

何しろ産地直送、朝獲れの新鮮素材( ´∀`)。

オリジナルの特製ディップで、シンプルに召し上がって頂こうと思います。

すごく甘いですよ〜(*´-`)。自然の恵みに感謝ですね。

 

2019-05-21 17:05:00
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本日日替わりでお出しする「新玉ねぎの肉巻き」。

輪切りにした新玉ねぎの中を取り、豚バラ肉を巻き付けてドーナツ状にして焼き上げました!

フレッシュトマトを丸ごと煮込んで作ったちょっとスパイシーなトマトソースを添えてお出しします(*´-`)。

先日開栓した戦国シェイク、白樺ビートと好相性!

超限定品のためお早めにどうぞ( ´∀`)。→当店にありがちなパターンですね(笑)。

2019-05-20 17:32:00
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反射炉ビヤの「戦国シェイクIPA 」を本日開栓です。

ホップ戦国時代を生き抜いてきたシトラ、シムコー、アマリロ、ギャラクシーに加え、2012年にドイツで開発されたアロマホップの一つ、ヒュールメロンホップを使用し、さらに乳糖とバニラビーンズを加えることでホッピー&ミルキーなhazy IPA を目指しました。」

との説明がある通り、大変まろやかなIPA です( ´∀`)。

色合いは最近流行りの黄金色の濁り系、香りはそれほど強くはありませんが、口に含むとホップの香りが広がります。

苦味はIPA にしては大変弱め、飲んだ後味にほんのり甘みが広がる優しい味わい。

ミルキーな味わいをお楽しみいただければと思います。本日の日替わり「鶏肉と長芋の梅肉和え」とともに如何でしょうか?

 

2019-05-19 00:08:00

19日(日)は定休日のため、お休みさせていただきます。

先週一週間ありがとうございました。

20日(月)18時より通常営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。

2019-05-18 17:26:00
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八ヶ岳ブルワリーさんの「白樺ビート」開栓しました。

3~4月、白樺は大量の水分を幹のなかに保持するそうで、この貴重な水分=樹液水を使用した珍しいビールになります。

ビールの種類はピルスナーという種類で日本人が飲み慣れているビールです。

飲んだ感じは樹液の甘味をほんのりと感じます。この樹液の甘さはしつこくなく、スッキリしたピルスナーにぴったりです。

ほんのり、優しいピルスナーに仕上がっています(´▽`)

 

そして、一緒に映っているのは、自家製の枝豆豆腐です。こちらはだし汁との組み合わせでお召し上がりいただきます。こちらもスッキリとしたお出汁でお召し上がりいただきます。

 

白樺ビートとのペアリングもバッチリ!

5月のこの時期にこちらのスッキリコンビはいかがでしょうか!?

 

 

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