好日堂

申し訳ございませんが、本日２７日（木）は、体調不良のため、お休みさせていただきます。

明日は通常通り営業する予定です。今日１日休んで、体調を整え明日に備えますので、よろしくお願いいたします。

都合により本日は19時より営業いたします。

申し訳ございませんがよろしくお願いします。

本日日替わりでお出しします「海老と焼き筍の炊き合わせ」です。

旬も終わりの筍をあご出汁をベースに炊き上げました。

昨日のインスタに「もはや和食ではない」的なウチの広報担当のハッシュタグを見つけ、「ちゃんとした和食もあるんやで(なぜ関西弁？)」をアピールしたくてご紹介しました( ´∀｀)。

殆ど素材ベースの味わいの為、お出汁を味わっていただく系のお料理です。

こちらと相性の良い現在のビールは柚子エールとゴールデンエール。

香りの強いビールには合わないと思います。

暑い夏が来る前に、こんな繊細な味わいもなかなかオツかなと。

本日の日替わりは真鯛のカルパッチョ。

天然真鯛をサラダ仕立てにしてオリジナルのソースでお出しします(｡-_-｡)。

今日はとてもジメジメして、梅雨らしい天気。

気温は低いのですが、湿度が高いので湿気が肌にまとわりつくようです。

こう言う時期って湯気もうもうの温かいフードはあまり人気なさそうだなあと、さっぱり目のカルパッチョをチョイスしました( ´∀｀)。

もちろん冷たいフードばかりではありませんのでご安心くださいませ〜(*´-`)。

本日２３日（日）は定休日のため、お休みさせていただきます。

明日２４日（月）１８時より通常営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。