インフォメーション
本日（１４日（日））と明日（１５日（月））はお休みさせていただきます。
１６日（火）１８時より通常営業させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします。
本日は伊勢角さんの「ローズレッドエール」を開栓です(*´-`)。
つるバラの花酵母を使用したビール、アルコール度数は5パーセント。
色合いはちょっと濃いめ、薔薇の酵母を使っていますが、薔薇の香りがあるわけではないです。
香りはフルーティで、一口口に含むと穏やかに麦芽の香りと甘みが広がります。
苦味はだいぶ弱め、大変繊細な味わいのビールですね。
iPA の様なガツンとしたホップの香りがするビールとは対照的で、l非常に優しく穏やかな味わいですので、是非香りの強いビールの前に召し上がっていただくことをお勧めします！
本日は箕面さんの「ボスざるIPA 」を開栓です(*´-`)。
箕面フリークの方は当然ご存知のブラックIPA 。
しっかりとした焙煎感と後から来るホップの香りと苦味が特徴的なビールです。
色は真っ黒ですがスタウトほどの厚みはありませんので、この時期でも重く感じずに飲めると思います。
重めの黒が苦手な方！一度試されてはいかがでしょうか？
完熟トマトがたくさん届きました(^^)！
もうすぐ暑〜い夏ですね〜(*´-`)。→すごい苦手〜…(>_<)。
これから続々届く(はず)のトマトは、大半が自家製ボロネーゼのソースになります。
その他は何にしましょうかね？
本日は日替わりで「完熟トマトのチーズ焼きバジルソース添え」をお出しする予定。
青いうちに収穫して追熟させるのでは無く、畑で真っ赤になる状態まで待って収穫するトマトは甘みの質が違うんですよ。
この夏しばらくトマト祭りが続きそうな予感（笑）。
本日（７日（日））は定休日のため、お休みさせていただきます。
８日（月）１８時から通常営業させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします。