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KAMIKATZ BREWINGさんのペールエール開栓です(´▽｀)
麦芽の旨味とホップの苦味のバランスが非常にとれたビールです。
一口口に含むと、美味しい～(^-^)と思わず言葉を発してしまいます。
とてもすっきりしているペールエールで、まず初めの一杯目にオススメです。
ジメジメした鬱陶しいしいこの時期、KAMIKATZペールエールで乾杯してみてはいかがですか(^_-)
本日の日替わりは「そら豆と味噌チーズのジャーマンポテサラ」( ´∀｀)。
タイトルで全て語り尽くしているので（笑）、特別説明はいらないかなと。
それでも「ちょっと何言ってるかわからないんですけど(サンドイッチマン風)」な人のために、どんな一品かご説明しましょう！
ベースはカリカリベーコン入りのジャガイモですが、こちらにはオーダー毎にクリームチーズの西京味噌漬けとそら豆をザックリ混ぜ混んでお出しします。
ポテサラとしてはマヨ感弱め、塩気のあるベーコンとクリームチーズの風味をしっかり感じていただくために、ベースの味付けはシンプルです。
意外とストロベリーミルクシェイクとの相性良し(*´-`)。
ご来店お待ちしてます！
本日は花鯛がおススメです(*´-`)。
特製の梅ソースでカラフルなサラダ仕立てにしてみました。
こちらに入っているトマトは「奏(かなで)」と言う高糖度のトマトで、フルーツの様に甘いんです。
当店定番の「煎り酒漬け」にしようか迷いましたが、今回は特に甘いので是非生で召し上がって頂きたく、本来の状態でお出しします。
サラダ以外で花鯛を召し上がりたい方にはなめろうのご用意もございますよ。
こちらは鯵のなめろうと違って、クセのないとてもあっさりとした味わいです。
ふんだんな薬味で召し上がれ〜( ^ω^ )。
本日はストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)を開栓しました( ´∀｀)。
こちらのビールはイベント用に販売してちょっと経ってるビールですので、既にお飲みになってる方も多いかも知れません。
ニューイングランドIPA をベースに650キロのイチゴを使用し、乳糖とバニラを加えたビールですね。
色合いはサンクトさんのサイトみたいな赤色ではなく、黄金色にちょっと赤みがさした程度。
香りはイチゴの甘い香りが漂います。
「ストロベリーミルクシェイク」と言う名前に物凄くデザート的な印象を持たれがちですが、実際はホップの香りもしっかりと感じられるビールです。
IPAなのですが苦味はあまり感じません。後味に若干ミルキーな感じが残りますが、バニラとかの香りの強さは割と弱めなので、甘いデザートのようなビールを想像されている方はちょっと拍子抜けかも知れませんね。
飲み口の良さからスルスル行けちゃう系ですが、ちょっとアルコール高めなのでヤバい系ビールのカテゴリです。
本日の日替わり「筍と長芋の明太チーズ焼き」と合わせてみました。→イケます！
試食と試飲し過ぎてお腹いっぱい(｡-_-｡)。営業に支障来たしそう（笑）。。。