インフォメーション
7日（日）、8日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。
9日（火）18時より営業再開させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします！
暑い❗️暑い‼️と言い続けるのも疲れて来た今日この頃。言っても変わらないのに言っちゃうのはなぜなんでしょうかね？
さてさて、今日はそんな暑い夏に旬の茄子🍆使った「焼き茄子のポタージュ」のご紹介。
しっかり焼き上げた香ばしい焼き茄子をスープ仕立てにしてみました。
今回は本当に美味しい茄子なので、コンソメとか余計な物は一切入れてません。
茄子、玉ねぎ、バターと牛乳、とてもシンプルに仕上げました。
隠し味にこっそり入れてる物はありますが、そこはナイショです( ´∀｀)。
本日のお通しでお出しします！気まぐれで作ったもので、あんまり作ってないので無くなったらごめんなさい。
本日はお料理のご紹介(*´-`)。
タイトルの通り、大阪名物「肉吸い」をちょっとアレンジした「肉吸い的なもの」（笑）。
通常の肉吸いは豆腐と牛肉を煮込んでいるのですが、こちらは牛のしぐれ煮を乗せてよりおつまみに近い仕上がりにしています。
肉どうふは全体的に甘めな味付けですが、こちらはお出汁でお豆腐をシンプルに煮付け、少し甘めなしぐれ煮を乗せました。
お出汁に浸して食べたり、召し上がり方は自由自在。
冷房に当たりすぎて冷えてしまったアナタ！ホッとする温かさもアリですよ( ´∀｀)。
31日（日）、1日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。
2日（火）18時より営業再開させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします！
本日は盛田金しゃちさんの「赤味噌ラガー」開栓ですよ(*´-`)。
名前のまんま、赤味噌を使ったビール🍺ですね( ´∀｀)。
味噌ビール！？なにそれオイシイの？と言うアナタ❗️侮るなかれ。このビール、数々の賞を取得したお墨付きの美味しいビールなのですよ♪。
色合いはしっかりと赤味噌っぽく濃色系、ホップの香りと苦味は弱めです。
アルコール度数は6%とまあ標準的なものの、こちらのビールの特徴は何と言ってもコクの強さではないでしょうか。
ラガーと銘打っておりますが、喉越しの良さよりもコクの強さが際立ちます。
かと言ってエール濃色系の常温に近い飲み方よりも冷やした方が本来の旨味が出ると言う、なかなか面白い味わい。味噌の香りは後味に残りますが、味噌臭さみたいなものでは無く絶妙なバランスだと思います。
お料理との相性が良さげなこのビール、是非お試しくだされ。