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久しぶりに豆料理シリーズ出します(*´-`)。
写真の料理、ビジュアル的にはだいぶ「なんだコレ？」な感じですが、黒インゲンを使った肉肉しいフェイジョアーダ(ブラジル)ですよ。
キチンと盛り付けしたものを撮ると限定品の一食分減っちゃうので、こんな写真でシツレイします😅。
かなり有名な料理ですので知ってる方も多いと思いますがこのフェイジョアーダ、現在はブラジルの国民食となっていますが、元はアフリカからの奴隷が作って食べていたと言うちょっと悲しい歴史があるとか無いとか…。
労働者(奴隷)達が豚だの牛だのの端材を豪快にぶちこみ豆と煮込んだ料理ですので、味付けもシンプルなんですが、何だか懐かしくて素朴でとても美味(^ ^)。
私が若い頃ブラジルポルトガル語を学んでいた時に、何度も先生からご馳走してもらった味を再現しましたよ(^_^)！
生ソーセージを入手する時間が無かったのでウチでは自家製燻製にしたソーセージとベーコン、牛すじで煮込んでみました。
年内最後になるかも知れない豆シリーズ、お試しあれ。
そして、なめこグリルファンの皆様！ホンジツナメコアルヨ😁。
11日（日）、12日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。
今週はお休みが多くなってしまい、大変申し訳ございません。
13日（火）18時より営業再開させていただきます。
よろしくお願いいたします！
本日（１２月１０日（土））ですが、
臨時休業とさせていただきます。
本日のご来店をご予定されていたお客様には、大変申し訳ございません。
休みが多くなってしまい、大変申し訳ございません。
引き続きよろしくお願いいたします。
昨日は突然の休業となってしまい、申し訳ございません。
本日は通常営業となりますので、よろしくお願いいたします。
さて、本日はナギサビールさんの限定「デュンケルヴァイツェン」です。
小麦麦芽を使った茶色味がかったビールで、何しろ小麦の風味が強いので、ヴァイツェン好きの方には、是非飲んでいただきたいビールです。
年末の忙しい疲れをデュンケルヴァイツェンで吹き飛ばしてください〜(*´ω｀*)