好日堂

本日は四万温泉さんの「おう穴アンバー」開栓です(*´-`)。

コレ、オープン以来おそらく一番リピートしてるビールですね。

基本的に一期一会で、一度入れたものは次入れないスタンスなんですが、今回で多分四度めの入荷です。

アンバースタイルなので色は濃いめですが、写真ほど真っ黒ではありません。

しっかりとした麦芽のコクと旨味が特長で、それでいてスッキリした味わい。

もうね、説明するより飲んでいただいた方が手っ取り早い（笑）。

レア度高めのビール、是非お試しあれ。

昨日の開栓になりますが、あれこれ開栓しましたよ。

「無我霧中(志賀高原)」、「hippo dreamland (2nd story)」、「ウルズス(ベアレン)」です(*´-`)。

無我霧中は既にお飲み頂いてる方も多いかと思いますが、志賀高原ビールさんのガッツリ系ヘイジーIPA 。

アルコール度数高めですが、ホップの香り強めのフルーティなIPA ですね。

Hippo dreamland はビアスタイルはブロンドエール、ホップしっかり目ですが軽やかな味わいなので、最初にお飲みいただくのが良さげなビールです( ´∀｀)。

そして「ウルズス」、こちらはベアレンさんの冬季限定のヴァイツェンボック。

ヴァイツェン特有の甘めな香りはしっかりありますが、ヴァイツェンよりも圧倒的にコクが強め。　ボックならではのこっくりとした味わいは冬に飲むのにふさわしいビールですね。

なかなか個性揃いなラインナップでお待ちしております♪

12月８日（火）まで休業させていただき、

12月９日（水）から営業再開いたします。

毎々申し訳ございません。。。

３日間のお休みで、しっかりリフレッシュします。

来週も是非ともよろしくお願いいたします🙏

今日から12月！

昨日の時点で本日は豆メニューにしようと思っていたのですが、インスタに上がっていたハッシュタグ「【もはや和食ではない】はいつものこと」に悔しい思いをしたので、今日は和食をご紹介。

若鶏と下煮してから素揚げにした旬の里芋を鯛そぼろの餡掛けにしてみました(*´-`)。

餡は吉野葛を使っているので大変滑らかな仕上がりになっていますよ(^^)！

一応肉料理のカテゴリに入るので鯛そぼろを入れるのに躊躇しましたが、喧嘩しないバランスでいい感じに仕上がったかなあ。

あ、豆は今仕込み中ですm(_ _)m。

また「世界の謎料理シリーズ」になるかも。。

いつもお世話になっております。

12月3日（木）および12月7日（月）はお休みさせていただきます。

毎々申し訳ございません。

いよいよ12月突入です。

最近は飲食店関連の暗いニュースをよく目にしますが、その波に飲み込まれないよう頑張りますので、引き続きよろしくお願いいたします。