好日堂

急で申し訳ございませんが機器故障により本日（１８日）お休みいたします。

明日は通常営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

明日IPAの開栓を予定してます。

どこのブルワリーかはまだ内緒……^ ^。

志賀高原ビールのミヤマブロンドを先日開栓しました。

あまりい美しい黄金色のビールに、ちょっとアングルを変えて写真を撮りました。

→飲みかけですみません（笑）。

香りはちょっと弱めでホップ感よりもモルトの香りで癒される系ですね。

味わいは穀物系のしっかりした香りも感じますが何しろホップとモルトのバランスが素晴らしい！

スモールサイズくらいでは気づくと無くなってるという感じの恐ろしい飲みやすさです。

スタイルは一応セゾンビールとなっております。

セゾンとはその昔ベルギーで農作業中の水代わりに水分補給を目的として農閑期に作られたビールのことですが、こちらは若干アルコール高めで7パーセントくらい。

何よりの特徴は酒米のミヤマ錦を加えて作った「日本のセゾンビール」なのです！

現在の当店のラインナップでは正統派な味わいをビール好きな皆様に味わって頂きたい！

お越しの際は店主が熱く語るかも知れませんが、そこはお許しあれ(^ ^)。

本日（１６日）は定休日のためお休みさせていただきます。

先週一週間ありがとうございました。

１7日(月)より通常営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。

昨日お客様からメニューにある「ベーコンじっくり焼き」について、「ハムステーキみたいなものを想像していた」というご意見を頂きました。

一応メニューのコメントにはカリカリベーコン的なものと記載しているのですが、百聞は一見にしかず、という事で写真を載せます！

当店のスピードメニューの一つですが実は結構仕込みの大変なメニューなのです。

一度に仕込む量は500グラムですが、焼くだけで完成までに3時間掛かります。

じっくり焼いて脂を取っていくので、摘んで食べても手が脂っぽくなりません。

ビールには鉄板の相性！ゆっくり召し上がっても冷めたり乾いたりするお料理ではないので、軽くつまみながらビールを召し上がるには最適なおつまみです^ - ^。

本日のミニトマト煎り酒漬けは、アイコ(赤い方)トマトとクレアトマト(黄色の方)を使って仕込んであります。

アイコは高糖度のトマトで、黄色は少し酸味があります。

甘みと酸味でメリハリ付けたので、どっちがお好みか試していただきたいと思います！

煎り酒漬けのミニトマトは仕入れによって銘柄が都度変わります^ ^。