好日堂

店の裏手にある親水公園のライトアップ写真。

期間限定らしいですが、こじんまりとしてちょっと寂しい感じでした。

今王子周辺雨が降って来ましたよ。

外に出たら寒いのなんの、これは本当に雪が降るかも知れません。

お店は暖かくして皆様のお越しをお待ちしております^ ^。

ペティアン…？なんじゃソリャ。

という事で調べたら、微発泡性のワインの事らしいです。

こちらのビールはワイン酵母を使用し、数種類のワイン樽で熟成させた手間のかかったビールなのです。

色合いは明るめ、香りは大変上品で癒し系です。

柑橘の香りですがIPAのようなシャープさは無く、柔らかな香りです。

味わいはこれも柔らかで熟れた果実のようなジューシーさがあります。

麦芽感は弱めで、フレッシュジュースのような味わい、当店の現在のラインナップではライトボディな印象です。

フードとの相性はこれから試します！

本日（９日）は定休日のためお休みさせていただきます。

先週一週間ありがとうございました。

１０日(月)より通常営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。

仕込んでます！

久し振りに黒系のビール(月見橋ポーター)を開栓したので、是非合わせてみて下さい(^ ^)。

良い連子鯛が入ったので、なめろうを作ってみました！

なめろうと言えば鯵が多いですが、鯛のなめろうは魚の臭みがなく食べやすいです。

いくつかペアリングを試したところ、クリスマスエールはあまり合わずフルーツタルトエールと合いました。

フルーツタルトエールは先日鯖の味噌煮と合うと書きましたが、魚全般との相性が良いようです^ ^。

連子鯛はカルパッチョとなめろうのラインナップでお待ちしております！