好日堂

昨日の開栓情報に写真が載って無いと指摘があったのですが、ちゃんと写真載せてるはずなのにな〜？

まあ、気を取り直して本日は日替わりをご紹介。

写真は本日の日替わりメニュー「炙りのどぐろと三つ葉の出汁酢和え」です(*´-`)。

真鯛の出汁から合わせ酢を作り、甘酢〆にしたのどぐろと合わせました。

麦芽の旨味強いグロウさんのビター「アイアンゲート」と相性良し👍

本日はボイジャーブルーイングさんのIPA を開栓ですよ(*´-`)。

カスケードホップを始め5種のホップを使用したアメリカンIPA。

しっかりしたホップの主張と苦味、IPA 好きの方にはご満足いただける味わいのビールですね( ´∀｀)。

ホップきいてますが、ヘイジーほどの重さはありませんので、喉越しを楽しんでいただけるかなぁと思います。

なんか、食材もだいぶ秋仕様になってきました。

いつのまにかすっかり秋なんですねー。

RISE&WIN BREWINGさん「ビヨンド・ザ・シー」開栓しました(^-^*)

乳酸発酵した酸味が特徴のビールです。

こちらのビールは山からの豊富なミネラルを含む徳島の海水から作った塩をしているそう。さらに伊予柑と柑香酢が使用されており、柑橘感がはんぱないです。

アルコール度数も3:5％と低め。

ガツンと来る酸味と柑橘が見事にマッチ。アルコール度数も低めなので、飲み過ぎには注意してください。

疲れた身体を癒やすには、ぴったりのビールです。さあ、心も身体もビヨンド・ザ・シーでリフレッシュ～(´▽｀)

１１日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。

今週もありがとうございました。

来週もよろしくお願いいたします。

本日はいわて蔵ビールさんのピルスナー開栓です(*´-`)。

遠野産IBUKI と言うホップを使ったオーソドックスなジャーマンピルスナー。

IBU 23と言う事ですが、割と苦味強く感じました。

ここ最近やたらと寒い日が続いていて、喉越し良いビールはどうかなと思ったのですが、こちらのピルスナーは喉越しだけじゃ無い❗️

しっかりしたコクと苦味、ホップのバランスが良いピルスナーですね。
食事との相性が良いので、食中酒として是非オススメしちゃうビールです( ´∀｀)。