好日堂

本日は大山Gビールさんのペールエールを開栓しました(*´-`)。

めっちゃ優等生なペールエール、私がこれを初めて飲んだのは結構前のけやきビール祭りだったかと思うのですが、その時と印象は全く変わりませんね。

ホップとモルトのバランスが絶妙で、アルコール度数もそれほどないのですがしっかりした飲みごたえです。

IBU25とのことですが、飲んだ感じはもう少し苦めに感じますね。お魚料理との相性も大変良さげ( ´∀｀)。

今日は鰤が良いの入ってますよ〜❗️ステーキでご提供予定。

本日１５日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。

今週もありがとうございました。

来週もよろしくお願いいたします！

本日はメッチャ気まぐれに開催している「世界の謎料理シリーズ」から。

と言っても、本日は全然謎料理ではありません(*´-`)。

タイトル通り「明太子のトルティージャ」、トルティージャはスペインバルのタパスとして有名な「スペイン風オムレツ」ですね( ´∀｀)。それをちょっと和風にアレンジして明太子と一緒に焼き上げました。

写真はサンプルなので1ピースですが、皆様には2ピースでご提供します。

オムレツと言っていますが、実際はスペイン風の厚焼き玉子といった方が多分正解。ジャガイモと玉ねぎをじっくり揚げ焼きにして、卵もしっかり目に焼き上げた仕上がりですよ。

今ウチで繋がってる吉備土手下さんの「縁」とめちゃくちゃ相性が良いですので、是非ペアリングでお楽しみいただきたいです♪

本日は他にペルー料理もございます(何かは来てのお楽しみ^^)。

やべ、もはや和食ではないですね…（笑）。

毎日欲望のまま作ってますので、その辺りご容赦くださいませm(_ _)m。

本日はサンクトガーレンさんの「和梨のヴァイツェン」開栓しました(*´-`)。

結構前から既に販売されているビールなので既に飲まれてる方も多いかと思います。

天候不順などから出てしまった訳ありの和梨達を見事活かしてくださったエコなビール🍺。

写真は暗めですが、レモンのような美しい色合いに芳醇な梨の香りがしっかりと香ります。

このビールに使われている梨達も既にシーズンは終わりなんですよね。

日本の秋ならではのフルーツをご堪能くださいませ( ´∀｀)。

大変すみません。

都合により本日臨時休業させていただきます。

明日から通常通り営業しますm(__)m。

明日は和梨を開栓予定。