好日堂

本日は寒菊銘醸さんの「First step IPA」、AOI BREWINGさんの「一騎駆けNelson sauvin」を開栓です(*´-`)。

寒菊銘醸さんのIPAはケグ流通プロジェクト第一弾ということで6種のホップを使った贅沢なビールです( ´∀｀)。アルコール度数6%、写真右側の色合いですのでちょっと濃いめ。ただ味わいとしては大変スッキリしたアメリカンタイプのIPAですね。後味に若干の甘みが残るのが特徴的です。

もう一つ、AOI BREWINGさんの「一騎駆けNelson sauvin」(左)、こちらはNelson sauvinと言うニュージーランド産のホップを使ったbrut タイプのペールエールです。

ホップ由来の白ブドウの様な上品な香りにドライな味わい、白ワインの様に魚との相性が良さそうな予感…。

またまた個性的なビールが入荷しましたよ！

ご来店お待ちしてますー！

ワイマーケットブルーイングさん『セッションIPL』開栓しました(´▽｀)

三種類のアメリカンホップが香るラガー系ビールです。

ホップの爽やかな香りにしっかりてした苦味かわバランス良く配合。アルコール度数も4.5パーセントと抑えられているため、もう一杯とついつい手が伸びてしまいそう。

IPLの『L』はラガーの『L』。一方、IPAの『A』はエールの『A』。

華やかはエールと、のどごしサッパリのラガー、どちがお好みでしょうか？是非飲み比べみてください(^o^)

本日２０日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。

２１日（月）より１８時より営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。

ゆうあん焼き、って読みます。この字は色々あるんですが(柚庵とか？)、まあ通常こちらの字を使うことが多いですかね。

要は醤油と酒、みりんを同量にした漬け汁に浸した漬け魚の事ですが、一般的には柚子やレモンなどの柑橘系の果汁を漬け汁に入れることが多いです。

ウチでは今回「へべす」と言う柑橘類で漬け込んでいます(*´-`)。

幽庵焼きは和食の基本と言っても良いくらいメジャーなお料理ですが、これがまた麦芽系のビールに合うんですよー！

今回は南信州のオクトーバーフェストと合わせましたが、もうビックリする程の相性の良さ( ^ω^ )。

ちょっと寒くなりつつあるこの季節、コクがあるビールと是非合わせて頂きたいペアリングです。

ビールは肉以外でも合うんですよ！と、声を大にして言いたいですね。

南信州ビールさんの『オクトーバーフェスト』開栓しました(´▽｀)

こちらの『オクトーバーフェスト』は昨年もご提供しており、今年も引き続きご提供することといたしました。

モルトが持つ甘味が程良く口に広がります。南信州ビールさんのオクトーバーフェストは、エール酵母を使用しているとのことで、華やかな中にもコクと甘味があり、どこかホッとするような感覚に陥ります。

本場ドイツのオクトーバーフェストは終わりましたが、ドイツまで行かなくとも日本にはこんなにおいしいオクトーバーフェストが存在します！