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本日は妙高高原ビールさんの「ハネウマエール」開栓です(*´-`)。
新潟県産カスケードのフレッシュホップを100%使用したビール、スタイルはペールエールとなっています。
IBU30との事ですが、フレッシュホップらしいしっかりとした苦味、それでいて麦芽のコク強めのボディ。
割とどっしりした味わいですね。
飲んだ初めには麦芽の甘味が広がるのですが、後味に苦味がくる感じ。
今日のお勧め「大山鷄のカチャトーラ」と相性良しです( ´∀｀)。
カチャトーラとは「猟師風煮込み」と言う意味で、一般的には「鶏肉のトマト煮込み」的に解釈されてる様ですが、当店ではトマトではなくビネガーでしっかり煮込んだ仕上がりになっています。
大山鷄を丸ごと一羽使っているので、どこの部位が入るかはお楽しみ(^_^)。
今日はクリスマス🎄！
命をいただく事に感謝しながら、聖なる夜を過ごしたいですね。
大変申し訳ございませんが、本日（２４日（火））都合により臨時休業とさせていただきます。
誠に申し訳ございません。
風邪など引かぬよう暖かくして本日のクリスマスイブをお過ごしください。
１２月２８日（土）通常営業
１２月２９日～１月５日（日）休業
１月６日（月）通常営業
今年は２８日（土）まで営業いたします。
来年は６日（月）から営業再開いたします。
本日は松本ブルワリーさんのグレープエールと箕面ビールさんのゴッドファーザーを開栓しました。
写真左がグレープエール、右がゴッドファーザー。
グレープエールは地元産の白葡萄を使ったビールで、口当たり大変爽やかなビールですね。
苦味はほとんど無く、後味に葡萄の酸味が若干残ります。
グレープエールと言ってもフルーツビールとは違う味わいになっております。
ゴッドファーザーは今回8回目、箕面ビールさんの前社長に因んだビールで、今回は小豆島のお醤油を使ったビールです。
ホップを7種使用して仕込み過程に醤油を投入する事で、コクがありつつ思いの外爽やかな仕上がり( ´∀｀)。
どちらも個性的な仕上がりのビール、現在当店のラインナップは今なかなか攻めてます（笑）。