インフォメーション

2020-12-06 03:03:00

12月8日(火)まで休業させていただき、

12月9日(水)から営業再開いたします。

毎々申し訳ございません。。。

3日間のお休みで、しっかりリフレッシュします。

来週も是非ともよろしくお願いいたします🙏

2020-12-01 16:11:00
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今日から12月!

昨日の時点で本日は豆メニューにしようと思っていたのですが、インスタに上がっていたハッシュタグ「【もはや和食ではない】はいつものこと」に悔しい思いをしたので、今日は和食をご紹介。

若鶏と下煮してから素揚げにした旬の里芋を鯛そぼろの餡掛けにしてみました(*´-`)。

餡は吉野葛を使っているので大変滑らかな仕上がりになっていますよ(^^)!

一応肉料理のカテゴリに入るので鯛そぼろを入れるのに躊躇しましたが、喧嘩しないバランスでいい感じに仕上がったかなあ。

あ、豆は今仕込み中ですm(_ _)m。

また「世界の謎料理シリーズ」になるかも。。

 

 

2020-12-01 13:30:00

いつもお世話になっております。

 

12月3日(木)および12月7日(月)はお休みさせていただきます。

 

毎々申し訳ございません。

 

いよいよ12月突入です。

最近は飲食店関連の暗いニュースをよく目にしますが、その波に飲み込まれないよう頑張りますので、引き続きよろしくお願いいたします。

 

 

2020-11-30 18:08:00
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今日で11月も終わり。。。もう年末ですねえ。

本日は和食じゃありませんが「メカジキとひよこ豆のトマト煮込み」をご紹介。

ホロホロのメカジキにほっくり食感のひよこ豆を合わせたトマト煮込みです(*´-`)。

食感を楽しんでいただけるようにナスと蓮根の素揚げも入れてみました。

単なるトマト煮ではつまらないので、カルダモンとクミンを足して少しスパイシーに仕上げてあります。

ひよこ豆をたくさん仕入れたので、次は違うメニューにしようかなあ。

そうだ、明日は豆シリーズにしよう( ´∀`)。→超気まぐれですみません。。

2020-11-29 00:01:00
29日(日)は定休日のためお休みさせていただきます。

29日は定休日のためお休みさせていただきます。

12月17日まで、22時までの短縮営業となります。

しばらくの間ご不便をお掛けいたしますが、引き続きよろしくお願いいたします。