インフォメーション
なんだか10月と言うのに全然涼しくならないですねー。
まあビール屋としてはいつまでも暑い方が何かと嬉しい限りなんですけど😆。
そんなこんなでもしっかり季節は移り変わっていて、市場には松茸なども並ぶようになって来ました( ´∀｀)。
と言うわけで、本日のお通しに松茸出します！
松茸のお吸い物では無いですよ。少しですがちゃんと松茸入ります。
丁寧に引いた出汁に小松菜と松茸、菊花に白魚をあしらいました。
暑い日が続いていますが、ほんの少し秋を感じて頂ければと思います！
星野製作所さんの『ほしのセゾン（フレッシュホップver）』開栓しました(^-^)
ホップには、カスケードとコロンバスという柑橘系ホップと苦味系のフレッシュホップを使用しています。
収穫したホップは、保存性や輸送等の観点から通常は乾燥させたものを麦汁に投入するのですが、フレッシュホップは収穫したホップそのままを投入することでフレッシュな状態のホップの風味を楽しむことが出来ます。
さて、こちらのほしのセゾンですが、柑橘の香りと味、そして苦味が特徴的。特に苦味は後からやって来てそのまま居座るような感じ。これが柑橘の味と香りにうまく融合して苦くて爽やかなビールを演出します。
今日の都内の最高気温は３０度。まだまだこのようなビールが美味しい時期です(´▽｀)
２９日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。
３０日（月）１８時より通常どおり営業させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします。
本日は幕張ブルワリー「IPA#2」開栓のお知らせです( ´∀｀)。
実は昨日開栓してるんですけどね、上げる時間が無くて本日のお知らせになってしまいましたm(_ _)m。
今回のIPA 、大変出来が良いとブルワーさんイチオシで急遽入荷したビールです。
ここ最近の「苦味弱めのIPA 」とは一線を画した、ガッツリ苦味推しのIPA。
IBU85と言う苦味ですが、飲んだ感じはソフトに感じます。
苦味も特徴的ですが、しっかりとホップの香りが際立った飲みごたえが、IPA 好きの方々にはきっと満足いただける仕上がりとなっているのではないでしょうか！
飲みごたえシャープながらに柔らかな香りのビール、ぜひお試しください。