好日堂

本日は寿酒造(國乃長)さんの蔵アンバー開栓です。

このビールはアンバーエールのスタイルですが、ホップの香りが強く苦味の弱さが特長です( ´∀｀)。

色合いはアンバーらしく飴色、香りは麦芽の少し甘めな香りです。

肝心の味わいですが、IBU が10という低めの数値の通り、苦味はほとんど感じません。

ホップ感はブルワリーの説明より弱めに感じ、やはりアンバーらしく麦芽の甘みの方が強めに感じました。

苦味が少ないため後味がとてもスッキリした味わいのビール、本日の日替わりでお出ししている鰤との相性が良さそうな予感。。。

是非お試しあれ。

うちゅうブルーイングのブラックホール開栓しました。

インペリアルIPA と言うこともありアルコールはちょっと高めの8.2パーセント。IBU は70とのことですが、そこまでの強さを感じません。

使用ホップはシムコー、モザイク、カスケードなどで、香りは大変豊かな柑橘系の香りです。

先日まで出していた春霞に比べ、香りはシャープ。

味わいとしては大変キレが良く、IPA がお好みの方々にはきっとご満足いただけるクオリティだと思います。

ハイアルコールにありがちな後味の強さはあまり感じないため、杯を重ねがちな危険系ビールです（笑）。

本日のお通し「ジャガイモのパイユ」と一緒にパチリ。

サンジのパイユ(ワンピース読んでる方は知ってると思います( ´∀｀))はこんな食べ物ですよー。

本日３１日(日)は定休日のためお休みさせていただきます。

１日(月)１８時より通常営業いたします。

先週一週間ありがとうございました。

今週もよろしくお願いいたします。

今日は寒の戻りだか何だかでとても寒い！

空も曇り空であまりパッとしませんね。

親水公園のお花見客も今日はちょっと控えめな人出でした(お昼くらいは)。

ビール片手にそぞろ歩きと言うにはちょっと冷えすぎですか。

さて、本日の日替わりでお出しする予定の「焼き筍と海老の銀あんかけ」。

こちらのお出汁にはいつもの出汁に飛魚の出汁を加え、葛を引いて暖かく仕上げております。

細かく刻んだ海老を桜の花に見立ててみました。

これは試作品なので、器はお出汁を味わえるよう変えるかも知れません…。

旬の筍を是非お試しあれ。

桜もとうとう満開宣言出ましたね( ´∀｀)。

親水公園近辺ではお花見目当ての方が大分増えてまいりました。

未だ見られてないのが残念な今日この頃…。

さて本日は、福島地ビールのヴァイツェンを開栓です。

ヴァイツェンなんですが、こちらのヴァイツェンは飲んだ印象としては結構ドライな感じです。

バナナのような

ヴァイツェン特有の香りはきちんと残るものの、小麦のビールらしい甘さがあまりありません。

苦味はほとんど感じられず、色は明るめの黄金色。濁りもほぼ見られません。

王道のヴァイツェンよりあっさりしている印象ですね。

これなら小麦のビールが苦手の方もかなりイケるのではないでしょうか？

スッキリサッパリのヴァイツェン、お試しの価値有りです！