インフォメーション
本日（９日（火））ですが、店長体調不良のため、臨時休業とさせていただきます。
ご来店をご予定のお客様には、大変申し訳ございません。
明日（１０日）は営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
7日（日）、8日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。
9日（火）18時より営業再開させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします！
暑い❗️暑い‼️と言い続けるのも疲れて来た今日この頃。言っても変わらないのに言っちゃうのはなぜなんでしょうかね？
さてさて、今日はそんな暑い夏に旬の茄子🍆使った「焼き茄子のポタージュ」のご紹介。
しっかり焼き上げた香ばしい焼き茄子をスープ仕立てにしてみました。
今回は本当に美味しい茄子なので、コンソメとか余計な物は一切入れてません。
茄子、玉ねぎ、バターと牛乳、とてもシンプルに仕上げました。
隠し味にこっそり入れてる物はありますが、そこはナイショです( ´∀｀)。
本日のお通しでお出しします！気まぐれで作ったもので、あんまり作ってないので無くなったらごめんなさい。
本日はお料理のご紹介(*´-`)。
タイトルの通り、大阪名物「肉吸い」をちょっとアレンジした「肉吸い的なもの」（笑）。
通常の肉吸いは豆腐と牛肉を煮込んでいるのですが、こちらは牛のしぐれ煮を乗せてよりおつまみに近い仕上がりにしています。
肉どうふは全体的に甘めな味付けですが、こちらはお出汁でお豆腐をシンプルに煮付け、少し甘めなしぐれ煮を乗せました。
お出汁に浸して食べたり、召し上がり方は自由自在。
冷房に当たりすぎて冷えてしまったアナタ！ホッとする温かさもアリですよ( ´∀｀)。
31日（日）、1日（月）は定休日のため、お休みさせていただきます。
2日（火）18時より営業再開させていただきます。
今週もよろしくお願いいたします！