好日堂

本日は赤エビと九条ネギのカルパッチョをご紹介(*´-`)。

肉厚なアルゼンチン赤エビに自家製の柚子胡椒をブレンドした青唐辛子の和風ソースを掛けた一品です。

青唐辛子と言っても辛さは控えめですので(たぶん．．．)、(きっと)辛いの苦手の方も大丈夫(たぶん…)！
ネギの甘みとのコントラストをお楽しみ頂ければと思います〜( ´∀｀)。

最近世界の◯◯シリーズとかをやり過ぎて、ウチのコンセプトが完全に勘違いされてる気がして来た。。。

なので、ちょっと和食を頑張って見ましたよ(*´-`)。

本日は芝エビ100%で作った海老しんじょです。

つなぎの卵白と長芋を少量使用しましたが、他のすり身は一切使わず蒸しあげた贅沢な一品。

お吸い物仕立てにしようかと思ったのですが、おつまみとして提供するので銀餡掛けにしました。

口に含むと溶ける程ふわふわな仕上がりですよ( ´∀｀)。

是非お試しあれ。

やっと出来ました！

リニューアルした若鶏の唐揚げです。

下味のベースは、少しだけ変えましたが、リニューアル前とあまり変化させず、今回は食感にこだわりました。

なかなか納得が行く食感にならず、試行錯誤しましたが、やっと求めていた食感にたどりつけました！！

最近のまかないは、唐揚げ定食の頻度が半端なかったな〜。

もう和食屋というより、唐揚げ屋さん？！（苦笑）

ということで、是非リニューアルした若鶏の唐揚げ、ご賞味ください。

2018年8月22日のオープンから本日で丸4年を迎えることが出来ました。

これもひとえに当店を応援していただいているお客様のおかげでございます。

本当にありがとうございます。

そこで日頃の感謝の意を込めまして、8月23日（火）～8月27日（土）までクラフトビールをほんの気持ち程度ですが、特別価格でご提供させていただきます。

個人店のため「大盤振る舞い」とは行きませんが、せめてもの私たちの感謝の気持ちを込めましてご提供させていただきます。

コロナがまだまだ落ち着かない状況ですが、一日でも長くお店が存続できるよう引き続き努力して参ります。

５年目の当店もよろしくお願いいたします。

21日（日）、22日（月）は定休日のため、お休みさせいただきす。

23日（火）18時から営業再開いたします。

8月22日でオープンしてから丸4年となります。

ここまで営業して来られたのも、ひとえに当店をご利用いただきましたお客様のおかげでございます。

つきましては、23日（火）〜27日（土）まで周年の感謝の意を込めまして、クラフトビール を少〜しだけお安くご提供させていただきます！！

それでは今週もよろしくお願いいたします🙇