好日堂

反射炉ビヤさんの限定ニューイングランドIPL「瑞々cyバレット」開栓しました。

なんて読むか分かりますか？

「ジューシーバレット」だそうです！私は「瑞々しい」と読んでしまいました（笑）。

こちらのビール、色合いはややオレンジがかった黄金色、香りは大変フルーティです。

ラガービールらしい喉越しの良さに加えてトロピカルフルーツを思わせるさわやかな香りが、そろそろ暖かくなってきた時期にピッタリなビールです。

本日は日替わりの「若鶏のレモンクリーム煮」と合わせてみました。

ビールの柑橘系の香りと相性が良いようです( ´∀｀)。

是非お試しあれ。

本日の日替わりでお出しします「真鱈のとろろ蒸し」。

蒸し上げた鱈の柔らかな食感にノドグロ出汁をベースにした葛餡をトロリと掛けた一品でございます。

香りづけは柚子と三つ葉。

冬も終わりに近づく今日この頃ですが夜はまだまだ冷えますね。

温かい蒸し物で温まって頂けたらと思っております。

本日２４日(日)は定休日のため、お休みさせていただきます。

２５日(月)より通常営業させていただきます。

今週一週間ありがとうございました。

来週もよろしくお願いいたします。

コエドブルワリーさんの一陽来福開栓しました。

こちらはコエドさんの限定ビール🍺です。

どのようなビールかと申しますとかぼちゃを使用したパンプキンエール🎃

見た目は黄色のきれいなビールです。

小麦麦芽🌾を使用しており、とてもフルーティー。

「かぼちゃ」というより、メロン🍈と言った味わいでしょうか。

一陽来福とは、冬が終わって春が来るということのようですが、飲み口すっきりのまさに春🌸らしいビールです🌟

まだ試作段階ですが今が旬のホタルイカを使ったパスタです。

ホタルイカの濃厚な味わいに春の代名詞の菜の花を添えて、さらにオレンジ🍊の果肉も添えてみました。

食感の面白さと春らしい彩りのパスタ🍝に仕上がっています。

一陽来福。

春はもうすぐそこまで来ています🌸

近日中にメニューに載せます❗