好日堂

今日は2020年２月２２日。皆様のおかげを持ちまして、このお店をオープンしてちょうど一年半が経ちました。

これからも手仕込みのお料理を中心に「心地良い」と感じていただけるお店造りを目指してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

さて、本日の開栓情報ですが、國乃長ビールさん「アメリカンESB」（向かって右）、そして箕面ビールさん「ツッパリおさるIPA」（向かって左）開栓しました(´▽｀)

麦芽をベースとした苦味とホップ感溢れる苦味、どちらも苦味型ビールなのですが、対象的な苦味ビールでです。しかも両ブルワリーさん共に大阪のブルワリーさんです。（たまたまですが。。。）

同じ苦いビールでもタイプが違う苦味、是非飲み比べて、その違いをお楽しみください(^o^)

本日は呉ビールさんの「しまのわビール」開栓しました。

アメリカンホップを使用したラガータイプのビール、柑橘感満載の爽やか系ビールです(*´-`)。

ラガーならではのとてもスッキリした味わい、広島県知事も大絶賛(？)のゴクゴクビール🍺。

昨日ピルスナー他バタバタっと完売してしまい本日は4tapのラインナップとなりますが、美味しいビールを揃えておりますよ！

ウッドミルブルワリーさん「KASAGIハニーエール」開栓しました(´▽｀)

色は黄色の綺麗な色合いで、香りには花の香りをまとったような、少し甘い香りがします。

お味はというと、蜂蜜をなめたときのような強烈な甘さはありませんが、温度が上がってくると、甘味が増してくるような感じがします。

苦味はほとんどなく、とても優しく飲みやすいビールだと思います。

ちなみに「KASAGI」とは京都にある笠置町のことで、そこで取れた蜂蜜と麦芽を使用しているとのこと。

笠置町は急速に過疎化がすすんでいるようで、人口は1000人ほどだそうです。

そんな笠置町を想像しながらこのビールを飲んで欲しい、とはブルワリーさんからのメッセージです。

何だか最近すっかり冬も終わった感…。

2月ってこんなに暖かでしたっけ？

今年は牡蠣が去年よりも値上がってしまって、オイル漬けもそんなに出せなかったのですが、本日は久しぶりに牡蠣のお料理を出します。

丁寧に引いた出汁で召し上がっていただく「牡蠣の揚げ出し」。

牡蠣の味わいを活かす為に出汁の主張は控え目にしました。

ここのところ洋食系のお料理のラインナップが多かったので、正統派な和食も良いかなと。

ご来店お待ちしてます(*'▽'*)❗️

本日１６日（日）は定休日のためお休みさせていただきます。

１７日（月）１８時から再開いたします。

今週もよろしくお願いいたします。